食品的贮存与保鲜

现在人们的生活忙忙碌碌,一般没有足够的时间用来逛商 店、超市和菜市场,因而,大多数人购买来的食品不是 为一天的生活准备的,而是给几天的生活准备的,有的食品 甚至是为几十天的生活准备的。这些采购回家的食物,当天 吃不完,就得贮存和保鲜,但是很多人并不清楚如何正确保 鲜,往往还没保到最后就早已不鲜了。常见的保鲜方法很多, 如罐装、冰冻、真空袋等。本章向您介绍一些方 便实用的保鲜方法。学习一些贮存食物的方法 技巧,会有力地帮助您解决一些难题。

 

鲜猪肉巧保存

贮存肉馅的技巧

鸡蛋的保鲜技巧

 

活鱼巧保鲜

巧用冰箱保存活鱼

河蟹巧保鲜

 

贮存盐腌食品的技巧

腊肉巧贮存

 

食糖巧贮存

酱油、醋的贮存技巧

 

面包的贮存技巧

柠檬的贮存技巧

 

荔枝的保鲜技巧

西瓜巧贮存