厨具和厨房的卫生

厨具和厨房的服务对象都是直接进入人们口中的各种食品，因而它们卫生与否，直接或间接地影响到人们的身体健康。具体说来，厨具需要清洗好，厨柜台面卫生需要保持好，厨房垃圾要处理好，只有这样，才能保证整个厨房的清洁与卫生。