如何掌握自身营养的均衡

随着生活水平的提高，人们对饮食提出了更高的要求，加之营养卫生知识的普及和自我保健意识的增强，人们已从过去的“吃饱饭”的传统观念，转变为讲营养、讲保健，把日常饮食生活和防病治病、延年益寿结合起来，因而，对营养的要求也就更高了。营养平衡理论的主要任务就是研究人体在生命活动过程中，如何通过食物和食物链来补充、调节体内元素的动态平衡，以达到提高人体健康水平的目的。