奶及奶制品的营养与人体健康

奶是哺乳动物腺体分泌的体液，用以喂养下一代。因此，凡是属于哺乳动物的，都有奶，如人奶、牛奶、羊奶、马奶、骆驼奶等。无论是人奶还是动物奶，几乎都含有生命活动所需的全部营养成分，只不过是人奶更适合婴儿，牛乳更适合牛犊，羊奶更符合羊羔的需要。