乳房纤维囊肿

大约5 0%以上的成年妇女患有乳房纤维囊肿病,一般多呈良性。

经研究表明,食用高脂肪食物可以导致纤维囊性乳腺病。人体在合成雌激素时需要脂肪的帮助,而雌激素能促进细胞的繁殖,尤其是乳房内细胞的繁殖,如果减少脂肪的摄入,就可以降低雌激素的分泌而防止乳房纤维囊肿的发生。另外,微量元素硒和维生素E对乳房纤维囊肿能起到防病治病的作用,应多补充此类食物。

营养防治

饮食以低脂肪、高纤维素为主。多吃生食,包括植物籽、坚果及谷物,且坚果不要加热。保证饮食中包括以下几种食物,如:苹果、香蕉、葡萄、植物籽、新鲜蔬菜及酸奶。全谷物和大豆必不可少。

食用含锗量高的食物,例如:大蒜、蘑菇、洋葱。避免食用咖啡、茶(特别是药茶)、可乐及巧克力。因为咖啡中含咖啡因,茶中含茶碱,巧克力含可可碱等,这些食物中所含的物质会导致病情加重。尽量避免酒类、动物产品(特别是肉类和动物脂肪)及煎炸食品和糖等。

多吃含维生素E的食物,如豆油、花生油、核桃等。维生素E有抗氧化作用,能保护乳房组织。

微量元素硒对乳房纤维囊肿有防治作用,常见的食物有蘑菇、黄鱼、牡蛎等。

营养食谱

番茄牛肉

[用料]牛肉100克,番茄150克,卷心菜 150克,料酒3毫升,味精1克,精盐4克。

[制作]把番茄、卷心菜、牛肉都分别洗净,除番茄切成方块外,其余两样都切成薄片,放在已加水的锅内,用旺火烧开后,把浮在上层的白沫撇去,放入料酒、精盐,烧至牛肉快熟时,再把番茄、卷心菜倒入,炖熟,再加入味精,略炖片刻,即可食用。

[功效]活血化淤,调理气血。

板栗白菜

[用料]大白菜500克,板栗25克,熟胡萝卜丝10克,海带细丝1克,植物油30毫升,高汤 360毫升,精盐2克,料酒4毫升。

[制作]用刀在板栗柄端先划开一口,放入开水中煮熟,除其壳和内皮,太大者切为两块,另将白菜洗净去筋,切成方块。最后,将油放入锅中,待油热倒入白菜,稍炒一下,放入适量高汤,投入板栗、料酒、精盐,撒上胡萝卜丝、海带丝,熟后即可食用。

[功效]补气养血,活血通络。

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