急性结膜炎

急性结膜炎俗称“红眼病”,多流行于春夏季。

急性结膜炎是由细菌、病毒感染引起,所以在饮食预防方面要讲究饮食卫生,少与患者接触,不要吃患者用手触摸过的食物。要合理调节饮食,多补充维生素A、维生素C和锌,因为维生素A、维生素C和锌能提高免疫能力,对病毒性结膜炎尤其重要,但锌不宜补得过多。

营养治疗原则

中医认为急性结膜炎是因风热之邪,突从外袭,客于肺经(白睛属肺)以致肺气不宣,清肃失司,上攻于目,猝然而发此病的,故治疗在饮食上须遵循如下原则:

如患者风重于热,在饮食上宜吃散风为主、清热为辅的食物。可用车前草、薄荷叶煎汤洗眼或服用。

如因热重于风引起,饮食上宜清热为主,散风为辅。如患者风热并重的,在饮食上宜表里双解法治疗。

适宜饮食

多吃些具有清热、利湿、解毒功效的食物,如马兰头、枸杞叶、茭白、冬瓜、苦瓜、绿豆、荸荠、香蕉、西瓜等。

忌食葱、韭菜、大蒜、辣椒、羊肉、狗肉等辛辣、热性刺激食物。

最好不要吃带鱼、鳗鱼、虾、蟹等海腥发物。

营养食谱

绿豆菊花汤

[用料]绿豆60克,白糖20克,冬桑叶15克,杭菊花15克。

[制作]将绿豆与二味中药加清水3碗煎汤,当汤煎至剩一碗时,去掉药渣,加白糖调味即可食用。

[功效]治急性结膜炎,红肿刺痛,畏光怕亮等症。

绿豆糯米藕

[用料]糯米、绿豆各50克,藕3节。

[制作]①将糯米、绿豆洗净,用清水浸泡1天,削去藕皮,洗净。②把藕节一端切下,捞出绿豆、糯米塞入藕孔,加水适量,焖煮至熟透。

[食用]藕切厚片食,日1剂。

[功效]清热明目,凉血止血。

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