血栓性静脉炎为一常见的周围血管病，属中医“脱疽”的范畴。
血栓性静脉炎多与职业有关，如售货员、售票员、纺织工人及教师等长期从事站立或受寒冷潮湿机会较多的工作人员，易患此病；也有部分病人因静脉输入有刺激性液体；注射硬化剂、砷剂，以及手术后、妊娠、产后等长期卧床的病人亦易患此病。此病发展迅速，如治疗及时，则预后较好，反之若治疗失当，则可能反复发作、迁延不愈。
主要症状
血栓性静脉炎多发生于下肢静脉。临床表现可有下肢肿胀及行动困难，局部有烧灼感、涨满感、沉重感。可有发热及全身不适，局部有红肿片块，类似丹毒样红斑，如手掌大小，尤其在红斑片块中央有皮肤硬结、压痛，结节的上下均有条索状结节的静脉血栓形成，常在静脉曲张的患者中并发。红色斑片逐渐变为紫红或暗紫色斑片，愈后留有色素沉着。
营养饮食原则
饮食宜清淡多汁，容易消化且营养丰富，忌食辛辣、肥腻之物，如辣椒、花椒、大蒜、胡椒等。经常食用大量新鲜水果、蔬菜、生坚果、植物籽、大豆制品及全谷食物，以满足机体对各种营养素的需要。宜多食用生姜，可促进血液循环、净化血管、稳定血压。多喝银杏茶水，可以改善微循环及大脑功能，具有抗氧化作用。禁止食用任何乳制品、煎炸食物、盐腌食物及加工食品。忌食生冷之物，如冰棍、汽水、凉菜等。
营养食谱
清蒸鲈鱼
［用料］鲈鱼1条，火腿（方形）3片，香菇3朵，姜6克。A料：酒1汤勺，盐2克，葱4根。
［制作］①将鲈鱼洗净，从腹下剖开，两侧各划斜刀3刀，用A料抹上鱼身待用。②香菇泡软去蒂，对半切；火腿切成3毫米厚片状，再对切成三角状。③将香菇片、火腿片分别塞入鱼刀口肉缝后，将鱼立放在盘中，铝箔纸包起尾部，鱼周围淋上酒，加盖，旺火蒸8分钟，去铝箔纸即可。
［功效］营养丰富，温寒补气。
树蛙肉饼
［用料］树蛙（斑腿树蛙）肉150克，猪瘦肉50克，生姜6片，香菇5克，淀粉、酱油、精盐、味精各少量。
［制作］①将树蛙剖腹去内脏，洗净，剁去嘴尖及脚爪。猪瘦肉洗净、沥干。生姜刮去外皮。香菇润软剪去菇柄。四料一起共剁成肉蓉。②将肉蓉放于大碗中，加入酱油、淀粉、味精及精盐，搅拌均匀，腌渍入味，再注入适量清水，置于锅中隔水蒸熟。
［功效］消炎止痛，促进血液循环。