冬季虽然清爽，但是太干燥了。当天气的湿度只有22％的时候，会使人感到唇干肺燥。
干燥的冬天并不适宜进大补之剂，只宜多饮清润汤水。干燥的冬天又特别容易引起咳嗽，而这类的咳嗽差不多都是燥咳，治疗之法也是以润为主。
煲老水
这是最简单、最有益、最滋润的糖水。只需用水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成。煲此老冰糖水，最主要的是用上好陈皮，够火候，功能除了润肺外对一切燥咳均有很好的疗效，即使是伤风咳嗽也可饮用，因为有上佳陈皮足以化痰止咳。
胡萝卜马蹄水
胡萝卜有“小人参”之称，可润肺生津。用胡萝卜加上马蹄、杏仁、蜜枣及两片陈皮煲约3小时饮用，甜润如甘露。如果小孩子口唇干燥甚至爆裂，饮此汤后两三小时，口唇马上回复滋润光泽。
川贝炖苹果
用苹果一个，将盖平切去，将苹果心挖空，放入川贝霜与苹果同吃，可治咳嗽痰多。
马蹄雪梨汁
取马蹄250克、梨250克、白糖50克。将马蹄洗净，去皮，切成长薄片；梨洗净，去皮、核，切成长薄片；一同用洁净纱布绞挤汁液。将汁液用凉开水稀释，加白糖，拌匀即成。可清热化痰。