营养素对心态的影响

据研究,饮食有可能改变人的情绪。

在日常生活中,譬如巧克力和咖啡因可能使人情绪更加沮丧,而香蕉则可能改善抑郁的心情。以下介绍一些营养素对心态的影响。

维生素B1

维生素B1如果摄取适当,可使忧郁的人发生良性改变,平静心态,调理情绪,起到开心化瘀的作用。维生素B1广泛分布在酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、牛奶及大多数蔬菜中。

维生素B6

维生素B6在人体内累积到一定程度,会在体内生成一种抗忧郁剂,从而起到缓解忧愁郁懑的作用。维生素B6常见于麦芽、啤酒、大豆、动物肝脏与肾脏、糙米、燕麦、胡桃、花生等食物中。

维生素B5

可缓和来自外界的各种压力,为机体建立起一道强有力的抗压屏障。常见于肉类、谷类制品、动物肾脏、坚果类、绿叶蔬菜等。

维生素C

维生素C能够调整大脑皮层,增强机体免疫力。它可抑制大脑皮层中植物神经的过度兴奋,缓解紧张、急躁等心态。维生素C常分布于绿叶蔬菜和水果中。

维生素B12

维生素B12能缓和易怒情绪,改善精神注意力,增加机体活力并维持神经系统的正常功能。富含维生素B12的常见食物有动物的肝脏、牛肉、牛奶、奶酪、禽蛋等。

维生素E

维生素E能够帮助大脑细胞最大限度地获取血液中的氧气,进而促进大脑的正常活动。维生素E常见于麦芽、大豆、禽蛋、全麦、植物油、坚果类及绿叶蔬菜中。

锌是人体蛋白质的主要原料,能有助于胰岛素的形成,是稳定血液黏稠度并维持机体酸碱平衡的重要物质。它能提高大脑思维的灵活性,抑制神经系统的不良反应。常见于肉类、动物肝脏、海鲜、麦芽、南瓜子等食物中。

镁是维持神经系统正常机能的必需物质,有抗紧张的功能,常见于杏仁、香蕉、谷类及深绿色蔬菜中。

锰是构成骨骼所必需的物质,可以缓和易怒和烦躁不安的情绪。富含锰的食物有豌豆、甜菜、谷类制品、绿叶蔬菜、坚果等。

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