碳酸饮料的营养保健功能

汽水

主要成分是苏打、柠檬、糖和香料等,不含维生素,也几乎不含矿物质,除含热量高外,几乎没有什么营养。小苏打与柠檬发生化学变化产生二氧化碳,汽水进入胃后,随着二氧化碳的排出,带走人体内的热量,有凉爽舒适的感觉,所以,汽水是盛夏冷饮之佳品。汽水虽有清凉作用,但不宜大量饮用,因为小苏打是碱性物质,如果喝多了,能降低胃酸的酸度,从而降低了胃酸的消化作用,也相应地降低了杀菌作用,轻则导致消化不良,重则引起胃肠炎、痢疾等。

可乐类

可乐类属碳酸性饮料,“可乐”系由英文原名Cola音译而来,它是一种原产于非洲西部热带地区的梧桐小乔木的果实。“可口可乐”则创始于美国,它是用可乐果的溶液、糖浆和水混合配制而成的。可乐主要含有2.4%~2.6%的咖啡因和可乐宁等生物碱,它不但能兴奋神经、解除疲劳,而且馨香可口,是一种清凉提神的优良饮料。可乐饮料有其特殊的味道,但不宜长期饮用,特别是进口可乐类饮料,咖啡因的含量较高,尤其是患有心脏病的人,不宜多饮,如果经常大量饮用,会造成失眠。

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