掌握科学的饮酒方法，可以避免或减少饮酒给健康带来的伤害：
喝酒前调整精神状态，并做些准备
赴宴前半小时，最好少吃些面包，喝杯牛奶，或吃些脂肪类食物，以减慢人体吸收乙醇的速度。
提倡少饮或不饮烈性酒
亲朋相聚，以饮各种果酒和啤酒为佳。如饮高度酒，可以加水或冰饮用。
要少饮，控制好酒量
做到遇喜庆事不开怀痛饮，遇愁闷事不闷头滥喝。
注意选择酒菜
下酒菜肴尽量选择豆制品，因豆类食品中含有丰富的维生素B1和半胱氨酸等，堪称是最佳的解酒良药。
饮酒切忌同时吸烟
饮酒的同时又吸烟，会加大致癌的危险性。这是因为烟中的尼古丁更易溶解于乙醇中，二者进入体内，随着浓度的增加，将有强烈的协同致癌作用。
酒后不宜立即洗澡
酒后立即洗澡，体内储存的葡萄糖会因体力活动和血液循环加快而大量消耗，引起血糖含量大幅度下降，并导致体温急剧下降；同时酒精还会抑制肝脏的正常活动能力，阻碍体内葡萄糖储存的恢复，易造成低血糖休克，甚至危及生命。
服药前后不要饮酒
酒精与药物中的某些成分产生协同或拮抗作用，使药效加剧或缓解，甚至发生药物中毒。因此应注意二者的间隔时间：饮酒后一般在12小时内不要服药；服药后12小时内勿饮酒。
睡前不要饮酒
有人认为，睡前饮酒有助于睡眠，其实这是不科学的。酒精进入人体后，先使中枢神经兴奋，随后由于酒精中毒加重，中枢神经受到抑制，使人昏睡，这是中枢神经受到损害的表现。