低聚糖

低聚糖是由2～10个单糖单位聚合而成的复合物，其特点是低甜度、低热量，食后不增加血糖和血脂，难以消化吸收，有利于双岐杆菌的生长繁殖，并抑制肠胃内有害的产气荚膜杆菌的繁殖，有良好的肠胃保健作用。大豆、扁豆、绿豆、豇豆和花生等都含有低聚糖。