人体脂肪的需要量

在摄入多少脂肪的问题上,我国的营养专家提出每天摄入的脂肪产热量应占总产热量的 20%~25%,也就是说,每个人每天应该摄入的脂肪和他一天摄入的总热量有关。如果一个人每天应摄入8 . 4兆焦(2000千卡)热量,我们又知道每克脂肪产热是38千焦(9千卡),那么这个人一天应摄入的脂肪量是8400× 25%÷ 37 = 57克。实际上一般正常人根据摄入热量的多少,应摄入的脂肪在50~80克之间。婴幼儿和儿童摄入脂肪的比例高于成年人, 6个月以内婴儿摄入的脂肪产热量占45%, 6~12个月婴儿摄入的脂肪产热量占40%, 1~17岁儿童以及青少年占25%~30%,成年人摄入的脂肪产热量占20%~25%。

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