豆浆防气喘

气喘病多发生于有过敏体质的人,患者往往对冷、热的抵抗力弱,易患伤风感冒。据研究,凡体质虚弱者、老年人、过敏体质者,血液中的游离氨基酸比健康人要少得多。血液中控制过敏症最具有效果的物质是谷氨酸,其次是天门冬氨酸,它们具有使支气管扩张的功效,气喘时呈收缩状态的气管,碰到这些氨基酸便扩张开来,气喘症状也就随之减轻或消失了。若平时常使血液中的这两种氨基酸保持较高的含量,则气管就不会收缩,气喘也就不会发作。因此,以这两种氨基酸为主要成分的饮食,可抑制气喘等过敏症状。在众多食品中,乳制品,如牛乳中含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸,但含量最多的是用大豆制成的豆浆。所以,有气喘等过敏症的人,应当多喝豆浆,最好是喝较浓的豆浆。

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