食用菌的药用价值

香菇:能降低胆固醇、防癌抗癌,对白血病、酸性食物中毒、婴儿佝偻病也有防治效果。

平菇:对肥胖者、老年人心血管疾病、腿痛、腰疼等症有辅助治疗作用。

金针菇:对儿童智力发育有特殊作用。孕妇常食鲜金针菇,有利于防止胎儿软骨病或畸形。

猴头菇:有助消化,利五脏的功能。消化道恶性肿瘤患者服用猴头菇制成的猴菇菌片后,可改善症状,增加食欲,缓解病痛,缩小肿块,延长生命,显示出较好的治疗效果。

黑木耳:被誉为“素中之荤”,具有强身止血、活血镇痛等功能,能治疗寒湿性腰痛、手足抽筋、麻木、痔疮,痢疾等症,还有减缓动脉硬化和润肺作用,是四季皆宜的保健品。

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