防止食品交叉污染的技巧

冰箱内食品摆放不合理,或者过于拥挤,各种食品之间就容易互相改变对方的味道,发生交叉污染。避免交叉污染,保持食物持久新鲜,需要掌握五点技巧。

熟食品要放在冰箱上层,生食品则放在下层,特别是不马上要烹调用的生鱼、生肉更应放在最下层。

新鲜的食品和熟食品一定要装入保鲜盒、保鲜袋或裹上保鲜膜,这样既可保鲜,又可防止污染变质。

多种不同食品之间应保持适当距离,这样除防止交叉污染外,还有利于冷藏室内冷气流通,便于制冷。

食品放入冰箱前,应认真检查,不新鲜的变质食品切忌放入。

生鱼、生肉应先装入保鲜袋中,或者放在保鲜盒中,上面加盖保鲜膜,然后存入冰箱,这样可防止汁液外溢和污染其他食品。

灵感家首页万事通

生活小技巧