鲜菇番茄汤

材料

平菇·150克

草菇·150克

猪瘦肉·150克

西红柿·100克

黄瓜·50克

淀粉·适量

调料

酱油·1小匙

高汤·15大匙

料酒·2小匙

精盐·2小匙

味精·1小匙

做法

1.平菇洗净撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉;

2.猪瘦肉洗净切片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净切斜片;

3.高汤放锅内,烧开后先关火,放入猪肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味;

4.最后放入黄瓜片,一煮熟即关火盛出。

特点

色泽美观,鲜嫩滑爽。

大厨一点通

千万别放多了酱油,否则汤汁的颜色不好看。

灵感家首页灵感家经典

实用家常菜谱大全