土鸡腿·300克
香菇·30克
红枣·10克
生姜·1小块
料酒·1大匙
精盐·2小匙
味精·1小匙
做法
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
特点
汤鲜味美，营养丰富。
大厨一点通
汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
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