金针菇·50克
罐装田螺肉·1听
豆腐·300克
香葱·2棵
胡椒粉·1小匙
精盐·1小匙
做法
1.金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出；豆腐切成条状，香葱洗净切段；
2.锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮；
3.加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
特点
汤汁鲜美，清淡适口。
大厨一点通
做此汤也可以用新鲜田螺肉。
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