冬瓜排骨汤

做法

1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；

2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；

3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点

淡香可口，清热解暑。

大厨一点通

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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