香干·300克
雪里蕻·100克
红辣椒·2个
香葱·1棵
食用油·30克
精盐·1小匙
白糖·1/2大匙
味精·1/2小匙
做法
1.香干洗净、切丁；香葱洗净，切末；红辣椒洗净，切末；
2.锅中倒油烧热，爆香葱末，放入香干丁快炒一下，加入雪里蕻，拌炒数下，再加入红辣椒末炒出辣味，加入精盐、白糖、味精炒匀即可。
特点
清爽香辣，开胃下酒。
大厨一点通
可先用高汤把雪里蕻煨烧一下，味道会更好。
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