干丝·150克
韭菜·100克
火腿·4片
红辣椒·3个
食用油·30克
酱油·1小匙
味精·1/2小匙
做法
1.干丝、韭菜分别洗净，并切段；火腿洗净，切丝；红辣椒洗净，切丝；
2.锅中倒油烧热，放入干丝，炒出一些水气后，加入火腿丝和红辣椒丝拌炒均匀，再加入韭菜和酱油，炒熟即可。
特点
味道鲜美，色泽亮丽。
大厨一点通
可先把韭菜煸炒一遍，以去除辛辣味。
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