五彩豆皮

材料

干豆皮·50克

韭菜·20克

芦笋·20克

胡萝卜·20克

香菇·20克

调料

食用油·20克

香油·1小匙

酱油·1大匙

精盐·1小匙

白糖·1/2小匙

做法

1.芦笋洗净,去老皮,切小段;胡萝卜洗净,去皮,切条;香菇泡软,切片;韭菜洗净,放入沸水中略烫,捞出,沥干;干豆皮用水泡好,切成方形备用;

2.豆皮摊平,分别适量包入已做好的配料,卷好,用韭菜绑牢,做成豆皮卷备用;

3.锅中倒入食用油、酱油、白糖、精盐、香油、水烧开,放入豆皮卷,小火煮至汤汁收干即可。

特点

软烂清香,咸鲜适口。

大厨一点通

一定要用韭菜将豆皮绑牢,否则烧制时容易裂开。

灵感家首页灵感家经典

实用家常菜谱大全