香干·250克
红辣椒·4个
青辣椒·2个
大蒜·2瓣
淀粉·适量
食用油·10克
香油·1小匙
蚝油·2小匙
酱油·1小匙
精盐·1小匙
味精·1/2小匙
做法
1.香干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入香干片氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入香干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
特点
咸鲜微辣，口感极佳。
大厨一点通
如果先用高汤煨一下香干，烧制出的味道更佳。
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