豆腐·200克
瘦猪肉·10克
青豆·10克
生姜·1小块
猪油·10克
精盐·1小匙
味精·1小匙
做法
1.豆腐切成厚片，瘦猪肉剁成末，生姜去皮切成末;
2.把豆腐摆入深点的盘内，上面撒上瘦猪肉末、生姜末、青豆、精盐、味精;
3.蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，用大火蒸5分钟后打开盖，加入猪油，再蒸1分钟，拿出即成。
特点
色泽淡雅，滑嫩爽口。
大厨一点通
蒸豆腐的时间不要过长，否则口感不好。
灵感家首页►灵感家经典►
