香菇蒸蛋

材料

鸡蛋·4个

香菇·20克

调料

胡椒粉·1小匙

精盐·1小匙

味精·1/2小匙

做法

1.先将香菇洗净,切成末状;

2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁,加入适量水,再加入香菇末一起打匀;

3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸15分钟,熟后即可。

特点

质嫩爽滑,味道鲜美。

大厨一点通

最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋,这样味道会更鲜美。

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