平菇·250克
芦笋·150克
胡萝卜·30克
淀粉·适量
食用油·25克
料酒·2小匙
胡椒粉·1小匙
精盐·1小匙
白糖·1/2小匙
做法
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
特点
色泽清新，味淡爽口。
大厨一点通
可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。
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