新鲜冬笋·400克
平菇·50克
香葱·1棵
生姜·1小块
淀粉·适量
食用油·30克
高汤·2大匙
精盐·1小匙
味精·1/2小匙
做法
1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；
3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。
特点
口味咸鲜，色泽淡雅。
大厨一点通
新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
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