猪肉炖粉条
材料
五花肉·200克
白菜·200克
粉条·100克
花椒·10粒
大料·2粒
桂皮·1片
注：可酌情配料
调料
食用油·50克
酱油·1大匙
高汤·适量
精盐·1小匙
味精·2/3小匙
做法
1.五花肉洗净切小块；白菜洗净切条；粉条用温水泡软备用；
2.把五花肉放入高压锅内炖约30分钟；
3.白菜内加酱油、盐腌制，把锅烧热，加入少许油，将腌制好的白菜炒香；
4.将高汤、粉条、花椒、大料、桂皮放入高压锅内和五花肉一起炖香，加味精即可。
特点
咸鲜味美，汤香肉醇。
大厨一点通
用高压锅炖煮的时间不要过长。