毛蛤·250克
菠菜·250克
生姜·1小块
大蒜·4瓣
香油·2小匙
香醋·1小匙
精盐·1小匙
味精·小匙
做法
1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
特点
味道鲜美，清淡爽口。
大厨一点通
调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
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