忌萝卜与芥菜、苹果等果蔬长时间同食

萝卜、芥菜同属十字花科,都是冬季时令蔬菜。如果这类蔬菜长期同时食用,可以产生硫氰酸盐。

硫氰酸盐在人体内很快转变为硫氰酸。硫氰酸是一种抗甲状腺物质,具有抑制甲状腺机能的作用,时间长了,可引起甲状腺肿大。

苹果、橘子、葡萄、梨等水果都含有类黄酮,在人的肠道内能转变为二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质抑制甲状腺机能的作用很强。

因此,萝卜、芥菜和上述水果长时间同时食用,对甲状腺的危害特别大。已经患有甲状腺肿的病人,更应当注意忌长期同时食用。