山治结婚是第776集，《航海王》是日本漫画家尾田荣一郎作画的少年漫画作品，在《周刊少年Jump》1997年第34号开始连载。改编的电视动画《航海王》于1999年10月20日起在富士电视台首播。
2012年5月11日，《航海王》获得第41回日本漫画家协会赏，截至2015年6月15日，《航海王》以日本本土累计发行了3亿2086万6000本，被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上发行量最高的单一作者创作的系列漫画”。
山治是日本漫画《航海王》及衍生作品中的角色，小时候在红脚哲普那儿学习厨艺，踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何女性，哪怕是敌人。在经过司法岛一战后也成了悬赏对象，首次悬赏就有7700万贝里（但通缉令是画上去的），梦想是找到传说之海All Blue而跟随路飞一同进入了伟大航路。
山治对厨师、厨艺，或是对食物的态度都非常认真，不能原谅糟蹋食物的行为。对待肚子饿的人相当拥有同情心，厨艺也是一流，对各种食材的烹饪方法、特点都极其了解，是一个厨艺高超的厨师。