古代盐为什么那么重要不仅是调味料更是政府的经济命脉

可能大家没办法想象,我们现在很轻易就能买到的盐在古代是有多么的重要。盐在古代不能随意私自买卖,一旦发现民间有私盐贩卖就是重罪,为什么古代政府要把盐管控的如此严格呢?这其中的原因有很多,归根结底还是因为古代没有很高效能提取盐的技术,而老百姓日常生活又离不开盐。对于古代政府来说,盐是一种战争资源,更是非常重要的财政收入,哪怕是在强盛的唐朝,盐业的收入也曾占据当时财政的半壁江山,所以盐在古代的商机是其他资源所不能比的。还有一个原因就是盐制作的成本太高,因为技术有限,只能采取最原始的煮盐方法,所以整个供给可能无法保证跟得上,如果遇到战乱那盐立马就成了奢侈品,普通百姓更别想吃的起了。盐在古代的重要性,足以成为立国之本。

盐不仅是调味料,更是人体必需补充的一种化合物。盐能帮助细胞完成新陈代谢,保持人体酸碱平衡,如果盐摄取少了便会出现乏力的现象,所以古代士兵和从事体力活的百姓日常生活中很难离开盐,这会直接影响到他们的生活效率。士兵更是不用说,没力气上战场就是死路一条,所以盐对于某些群体来说就是生活的必需品。历史上最早开展盐业发展的是齐国,不过当时制盐是为了能让食物保存的时间更久,把盐跟菜、肉类腌在一起,基本上能存放一个冬天。

后来盐逐渐成为了人们生活中必不可少的物品,能运用到的领域也多了起来,盐业的发展为齐国带来了巨大利益,也使齐国国力大增。此后大家都意识到了盐对于一个国家的重要性,纷纷开始效仿齐国发展盐业。齐国宰相管仲是第一个提出“官山海”制度的人,他认为盐应该由朝廷垄断经营,不允许民间自私贩卖,后来这个制度也就一直延续了下去。因为盐在当时充当了一个冰箱的作品,所以控制盐就能控制整个农业贸易,这样一块大蛋糕朝廷是不可能下放的。

到了唐宋时期,盐业已经非常成熟,民间能够生产食盐,但必须要由政府统一收购,然后在卖给各地盐商,等于说还是政府控制了盐的货源。唐朝后期,光是靠盐业的财政收入就占据了将近一半。宋朝则是改进了贩盐的流程,把盐流通的渠道设计的更加细致,规定各地的盐不能越界,只能在当地贩卖,这样等于是让盐的价格能够最大化。

很庆幸如今我们已经有足够先进的技术能提炼出食盐,盐的价格不会太贵,也不会轻易出现缺盐的现象。如果还是向古代那样,在日常生活上也太不方便了。

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