赤胆忠心是指关羽。赤胆忠心的意思是形容十分忠诚，出自明·汤显祖的《还魂记·淮警》：“贼子豪雄是李全，忠心赤胆向胡天，靴尖踢倒长天堑，却笑江南土不坚。”
关羽（160～220年），字云长，小字长生，河东郡解县（今山西省运城解州镇）人，雅号“美髯公”，是汉末三国时期名将。蔡东藩评价他：赤胆忠心誓报刘，越江讨贼死方休；东吴不念东风惠，万古江潮咽恨流。
关羽因早年犯事，逃离家乡流落至幽州涿郡，和刘备、张飞情同兄弟。参与镇压黄巾起义，跟随刘备颠沛流离。雄壮威猛，号称“万人敌”。关羽曾被迫暂居曹营，亲自斩杀颜良，受封汉寿亭侯。后离开曹操，回到刘备身边。赤壁之战后，参与攻取荆州地区。刘备入川后，关羽长期镇守荆州。