魏家凉皮的创始人

魏家凉皮的创始人是魏文军,魏家凉皮始建于1999年,是一家定位于快餐行业,十余年的发展,有了自己的一套的生产体系和管理模式,广阔的发展空间与自我成长的展示平台,为了日后发展有了坚实基础。

1999年,初出茅庐、壮志满怀。创始人魏文军先生与其妻子魏永萍两人举家从汉中来到西安,在西北工业大学东门外开设了一家“魏家凉皮”,是一间只有十几平米的牛毛毡小屋。夫妻两人凭借不一样的凉皮配方以及对产品品质的严格把控,得到了消费者的喜爱,在西安当地获得了良好的口碑与声誉。

相传源于秦始皇时期,陕西户县秦镇一带干旱,田野里寸草不生,农民无法向朝廷纳贡大米。朝廷的官员却不理会,天天逼着农民纳贡大米。有个叫李十二的农民想出了一个办法。他把大米碾成面粉,蒸出面皮,献给秦始皇。秦始皇吃了一口以后,觉得这面皮不但鲜嫩、滑爽,而且口感不错。马 上重赏了李十二,让他每天都给皇宫纳贡面皮,还免去了所以老百姓一年的大米纳贡。这是凉皮的前身,也是魏家凉皮的过去。

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