过年要吃年糕吗

过年并不是必须吃年糕。年糕是中华名族的传统食物,是过春节时的应时食物,很多地方都有过年吃年糕的习俗。

关于春节吃年糕有一个古老的传说。在远古时期有一种叫“年”的怪兽,在冬天没有东西吃的时候就会下山来吃人。为了对付年兽,一个叫“高氏族”的部落,在每到严冬,估计怪兽快要下山觅食时,就事先用粮食做了大量食物,搓成长条发在门口,人们躲在家里。“年”碰不到人,饿极了便把人们制作的粮食条吃掉,吃饱后再回到山上去。怪兽走了,人就平安了,大家就都效仿这种做法。

因为这种食物是是高氏做了喂“年”的,所以称作为“年糕”。

宁波地区有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。人们会把年糕压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等形状,代表吉祥如意、大吉大利。年糕的粘性大,可塑性也好,可以做成“玉兔”、“白鹅”等小动物的样子。年糕可以说是“年年糕”,与“年年高”谐音,是一种美味又吉利的食物。

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