在腊月二十六的时候，已经过了小年的时间，在腊月二十六的时候，已经离春节越来越近了,那么腊月二十六习俗是什么呢？腊月二十六各地年俗俗话说"腊月二十六，杀猪割肉"，说的是这一天主要筹备过年的肉食。这是因为农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，所以才叫他"年肉"。"年肉"讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉更能表示来年日子会红红火火、富裕十足。从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续"出锅"了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。在这一天炖锅肉，对于过去的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。一锅炖肉是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉，不过现在，人们更喜欢在春节期间吃一些瓜果蔬菜，身体健康才是大家最大的心愿。