除夕吃什么传统食物

除夕吃的传统食物包括饺子、元宵、鱼、年糕、腐竹、猪手、长年菜等等。

饺子

饺子是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。饺子是我们在日常生活中就能经常吃到的一种食物,但是除夕时候吃的饺子和平常是不同的,它代表了一种特殊的意义。

元宵

元宵又名汤圆,在南方比较普遍。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。喜欢吃甜食的人,更是对它情有独钟。

春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余。在除夕的时候吃不同种类的鱼,代表了不同的寓意,比如鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利的意思。

年糕

全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。北方的年糕以甜为主,而南方的年糕除了甜的还有咸的,还可以炒着吃或者是煮汤喝。

腐竹

腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道,腐竹的原料是黄豆,和黄豆相比,腐竹的营养价值更高,也更容易被人体吸收,所以在平常的时候,可以多吃一些腐竹。

猪手

因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,是一道寓意十分好的菜,所以在除夕的时候,很多地方都有吃猪手的习惯。

长年菜

台湾春节第一餐吃“长年菜”,这是一种长茎叶,有苦味的芥莱。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。因为长年菜所代表的美好寓意,所以在除夕的时候,这种菜非常的受欢迎。

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