忽如一夜春风来千树万树梨花开的意思是形容白色的雪好像梨花一样，大雪过后，就像是突然一夜的春风，让漫山遍野的梨花全部都盛开了，一片雪白，它出自唐朝诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》。
相传，西北边疆一带，经常发生战乱，岑参怀着到塞外建功立业的志向，两次出塞参加战争，前后一共在边疆军队中生活了六年，所以被塞北的征战生活和冰天雪地的塞外风光有这很撑时间的观察和自己深刻的体会，例如这句诗，就是诗人在轮台送友人归京后，写下了一副描绘了塞外冬天景色的古诗。
梨花，也就是梨树的花朵。梨树春季开花，花瓣的颜色一般是纯白色，如同雪花一样，花蕊则是紫红色的，梨花会散发出淡淡的香味。梨花具有非常多的功效，例如润肺、化痰、解酒等等，民间发现梨花还有美白肌肤的功效，在我国梨子的产量和培育时间仅次于苹果。