材料：
莲花鱼：一条
金针菇：250克
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
玉米淀粉：适量
干红辣椒：适量
姜：适量
小米辣：适量
蚝油：适量
生抽：适量
老抽：适量
白糖：适量
八角：适量
香菜：适量
小葱：适量
啤酒：一罐
料酒：适量
做法：
1.把活鱼处理好内脏，鱼鳞，备用
2.小葱，辣椒，蒜，姜，香菜洗好备用
3.金针菇，香菜，备用
4.把准备好的辅料下锅爆香，加入啤酒
5.鱼下锅，盖上锅盖煮开
6.加入金针菇，继续煮10分钟，收汁出锅，撒入香菜
7.色香味俱全的鱼出锅啦
8.下饭哦
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