材料：
茭白：300克
冰糖：10克
生姜：10克
生抽：30克
水：160克
玉米油：适量
盐：适量
做法：
1.将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用
2.如图准备好生姜片冰糖生抽（图中的勺子4勺）
3.锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸，
4.炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油
5.将炸茭白的油倒进耐热的容器里锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下
6.接着放入适量的盐炒香
7.在加入提前准备好的生抽
8.随后放入水在将控好油的茭白放入锅里
9.放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可
10.如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘
11.油焖茭白就做好了！慢慢享用吧！