西瓜皮排骨汤

材料:西瓜皮、排骨、姜3、4片、葱一根,盐适量.

做法:1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。2、排骨洗净,用沸水汆过洗净。3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。

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