红烧鱼尾

材料:

鱼尾:一条

花生油:适量

生姜:适量

葱:适量

花椒:适量

尖椒:适量

盐:适量

生抽:适量

料酒:适量

酱油:适量

做法:

1.将鱼尾洗净切成如图,这样切成以后会比较容易入味,也会缩短烹饪的时间

2.锅烧热倒入适量花生油,

3.待油温到八成热,(就是你可以看到那个锅上面有一点点烟,我这个是无油烟的锅,所以看的不大明显,)放入鱼尾煎至两面金黄

4.放入料酒,花椒,尖椒,生姜,加入热水,倒入酱油,盖上锅盖,开盖大火煮十分钟,盖上锅盖转小火,煮半个小时

5.揭盖放入生抽、盐,大火收干汤汁放上香葱摆盘即可使用

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