材料：
小黄鱼：5条
葱姜蒜：适量
料酒：2勺
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
胡椒粉：少许
米醋：适量
做法：
1.把小黄鱼洗干净沥干水分。
2.葱姜蒜切好备用。
3.锅中倒入适量的油烧热。
4.放入小黄鱼，鱼之间要留有缝隙，这样鱼就不会粘在一起。
5.煎鱼一定要有耐心，一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。
6.煎好的鱼装到盘子里备用。
7.锅中放入葱姜蒜爆香。
8.轻轻的放入煎好的黄鱼。
9.放好鱼之后，先淋入米醋，料酒，生抽。再加入适量的清水，盐，白糖和胡椒粉，大火烧开转中小火炖煮10分钟。
10.10分钟后，开盖大火收汁，直到汤汁浓稠即可出锅。
11.成品图。