材料：
五花肉：500克
鹌鹑蛋：300克
盐：适量
生抽：2勺
老抽：1茶匙
料酒：1勺
白糖：1勺
八角：2个
香叶：2片
水：适量
桂皮：1块
葱：1根
姜：3片
做法：
1.准备食材
2.鹌鹑蛋煮熟，去皮备用
3.五花肉切块，放锅里，加凉水，大火烧开，把浮沫撇出来，捞出五花肉
4.把肉放锅里，直接炒，多炒一会儿，会有很多猪油溢出来
5.加上葱姜，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，香叶，桂皮，八角，炒匀
6.加适量水，加入鹌鹑蛋和盐
7.大火烧开，再炖40分钟，大火收汁
8.成品图
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