材料：
肉末：300克
胡萝卜：一根
莲藕：一段
生花生：50克
姜：一块
小葱：一根
生抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
香油：几滴
胡椒粉：适量
蒸鱼豉油：适量
做法：
1.准备好原材料。
2.生花生提前泡两个小时，然后用擀面杖敲打碎。
3.肉末加入少许黑胡椒粉后，反复摔打，然后打入鸡蛋，加入淀粉，再反复摔打，直到很粘手为止。
4.胡萝卜刨成丝，莲藕磨成蓉。
5.加入适量盐，然后用手反复抓，挤一挤，然其变柔软。
6.胡萝卜丝、莲藕蓉、切碎的花生、小葱末、姜末，和摔打好的肉泥混合均匀，然后加入适量生抽、芝麻香油，再摔打摔打。
7.搓成丸子。
8.水烧开后放入锅里，大火蒸10来分钟熟透即可。
9.蒸好后将汤汁倒入锅里，加入适量水淀粉，少许蒸鱼豉油、几滴芝麻香油，调成芡汁。
10.淋上芡汁即可。