材料：三黄鸡一只扁尖(天目笋干)300g姜3片小葱3根
调料：白胡椒粉1/4茶匙(1克)黄酒1汤匙(15ml)糖1/4茶匙(1克)
整鸡洗净干净后去除鸡屁股、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖洗净备用。
2.扁尖(天目笋干)用清水浸泡十分钟泡软，去除多余盐分后取出。
3.去掉硬根部分备用。
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