材料：
羊肉：1000克
白萝卜：700克
卤料：适量
葱姜蒜：适量
青红小米辣：适量
甜辣酱：适量
盐：少许
胡椒粉：3克
食用油：适量
味精：2克
老抽：5克
香菜：少许
做法：
1.先把羊肉洗净，沥水后装入炖锅
2.加入适量清水，大火烧开
3.撇去血沫
4.捞出沥水备用
5.备好卤料
6.备好葱姜蒜
7.备好青红小米辣和香菜
8.起锅热油，先放入卤料小火炒香
9.再加入葱姜蒜、青红小米辣，炒香
10.再加入甜辣酱炒匀至出红油
11.这是炒好的样子
12.放入焯水后的羊肉
13.加入捞出，炒匀上色
14.加入适量开水，沸腾后转小火炖1小时以上
15.白萝卜去皮，洗净切小块备用
16.1小时后用筷子轻轻插透羊肉即可
17.放入萝卜和盐，拌匀煮沸后继续炖20分钟
18.20分钟后用筷子轻轻插透萝卜就好了，加入生抽、味精和香菜，拌匀即可
19.出锅装碗
20.即可食用
21.一道美味的萝卜炖羊肉就做好了