豆豉蒸鸡翅

材料:

鸡翅中:10个

大蒜:4瓣

生抽:2汤匙

料酒:1汤匙

豆豉:15克

玉米淀粉:3克

姜:2片

糖:2克

小米椒:适量

小葱:适量

食用油:1汤匙

做法:

1.将鸡翅中切成两段或三段,然后放入清水中浸泡约20分钟去除血水,洗净后沥水备用。

2.准备辅料:大蒜和姜切成碎末,小米椒切小圈,小葱切葱花。

3.将鸡翅放入容器中,再加入姜、蒜末,糖、生抽、料酒和玉米淀粉。

4.戴上一次性手套将鸡翅和调味料抓拌均匀,腌制十五分钟左右。

5.将腌制好的鸡翅换到深一点的盘中铺平,上面撒上豆豉,然后再淋入一汤匙食用油。

6.蒸锅中添适量的水烧开,放入鸡翅用中火蒸20分钟左右。

7.蒸好后取出拌匀,撒上适量的葱花和小米椒即可。

8.一道口感嫩滑鲜美的豆豉蒸鸡翅就完成了,做法很简单,营养成分不流失!

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