青木瓜烧排骨

材料:

生木瓜半个小排骨600克葱2根姜2片

调味料:

1.酱油膏3大匙酒1大匙冰糖1大匙

2.太白粉1茶匙麻油1茶匙

作法:

1.生木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切2厘米*2厘米方块备用。

2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排骨炒到外皮焦黄。

3.锅中加入调味料(1)及生木瓜拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以太白粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

木瓜的健康小常识

木瓜又称“铁脚梨”,富含各种维生素、矿物质、纤维素及果糖,果肉丰满香甜,气味独特,为炎夏中引人入胜的水果。

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